３月、雪が消えたところからふきのとうがつぼみを出しています。
今まで保存していた山菜やきのこと一緒に食べることにしました。
干しわらびとぜんまいは、時々もどして食べていましたが、これが最後となりました。
わらびはナムル
ぜんまいは切らずに「一本煮」でいただきます。
長いので縁起がいいのだそうです。
ナラタケは冷凍していたものを酢漬けで
ふきのとうは天ぷらとふき味噌にしました。
なんとなく贅沢な感じ
日本酒と一緒に美味しくいただきました。
ふきのとうが終わると「こごみ」の時期
里山歩きの楽しみです。
